Tuotteet

Vinunic / Sassicaia 2016

Sassicaia 2016

134,90 

Ikoninen Sassicaia, kuuluisin ja merkittävin supertoskanalainen viini.

Tulosta PDF OSTA ALKOSTA

Kuvaus

Äärimmäisen aromaattinen, mahtavan ikääntymispotentiaalinen omaava viini. Tuoksussa on kompleksista hedelmäisyyttä, tummia marjoja, kirsikkaa, rosmariinia, nahkaisuutta ja hieman savuisuutta. Maku on täyteläinen, hegemoninen ja runsas ja siinä on upea tasapaino erittäin eleganttien tanniinien, mineraalisuuden, hapokkuuden ja suutuntuman välillä. Viinin ominaisuudet kehittyvät kellaroinnin ansiosta ja se saa ikääntyessään elegantteja hedelmien ja marjojen aromeja, seetriä, sikaria ja kukkaisuutta.

Kevyt Täyteläinen
Pehmeä Roteva
Hedelmäinen Vivahteikas

Alkuperä ja valmistus

Sassicaia kuuluu omaan DOC-luokitukseensa, ja kaikki sen rypäleet tulevat alueen sisällä olevilta tarhoilta. Alue sijaitsee lähellä merta Toscanassa, tarhat sijoittuvat 100-400 metrin korkeuteen merenpinnasta ja ne katsovat länteen ja lounaaseen. Maaperä on vaihtelevaa kivipitoista kalkki- ja savimaata. Köynnöksiä on hehtaaria kohden 3600-6200, vanhemmat köynnökset ovat harvemmin istutettuja ja nuoremmat tiheämmin. Sadonkorjuu tehdään täysin käsivoimin, Cabernet Franc kerätään hieman aiemmin kuin Sauvignon. Heti sadonkorjuun jälkeen rypäleet sortataan ja puristetaan hellästi. Alkoholikäyminen lämpötilakontrolloidusti 28-30 asteen lämpötilassa viinin omilla hiivoilla. Maseraatio 13-15 päivän ajan. Viini kypsyy ranskalaisessa tammessa, joista kolmasosa uusia. Kypsytys 24 kuukautta, ja rypäleiden sekoitus ennen pullotusta.

ARVIOT
  1. 100p. Wine Advocate
    98+p. Wine Safari
    98p. Wine Enthusiast

Tuottaja
Tenuta San Guido
Rypäleet
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Maa
Italia
Alkoholi
14%
Alue
DOC Bolgheri Sassicaia
Sokeri
1 g/l
Alkonro
932558
Hapot
5,9 g/l
Pakkauskoko
0,75l
Kategoria: