Tuotteet
Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut
54,99 €
Philipponnat'n vakiosamppanja, joka sopii sekä aperitiiviksi että ruokasamppanjaksi.
Kuvaus
Väri on syvän kultainen. Tuoksusta voi aistia hieman briossia, valkoisia kukkia, punaisia marjoja, hieman sitrusta ja hunajaa. Maku on raikkaan marjainen, erittäin hapokas ja hieman greippinen. Samppanjan runko on melko täyteläinen, avoin ja pitkä. Jälkimaku jatkuu pitkään, ja siitä voi aistia lievää paahteisuutta.
Ruokasuositukset
Aperitiiviksi viilennettynä 8 asteen lämpötilaan. Sopii erinomaisesti sekä kylmien että lämpimien ruokien kanssa: vaalea liha, siipikarja, charcuterie. Myös kalan ja muiden merenelävien kanssa, esimerkiksi skandinaavisen kalapöydän ja blinien kanssa.
Alkuperä ja valmistus
Samppanjaan käytetään ensimmäisen puristuksen mehu pääosin Grand Cru- ja Premier Cru -luokitelluilta tarhoilta. Sekoituksessa 20-30% on reserve-viinejä edellisiltä vuosilta suurista tammitynnyreistä. Osittainen malolaktinen käyminen ja maltillinen dosage jolla saadaan samppanjaan haluttu raikkauden ja hedelmäisyyden tasapaino. Kypsytys hiivasakan kanssa lämpötilakontrolloidusti kolmen vuoden ajan. Samppanja on raikkaimmillaan kahden ensimmäisen vuoden aikana, ja seuraavat vuodet viiteen vuoteen asti antavat sille lisää aromikkuutta ja pyöreyttä.
Champagne Philipponnat
Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%
Ranska
12%
AC Champagne
9 g/l
937697
7,3 g/l
0,75l
Tutustu myös
-
Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2012
79,99 €Vuosikerrallinen Pinot Noir -samppanja.
TuottajaRypäleetChampagne PhilipponnatPinot NoirMaaAlkoholiRanska12%AlueSokeriAC Champagne4,2 g/lAlkonroHapot7 g/lPakkauskoko0,75l -
Champagne Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut
69,99 €Ruusukullan värinen, hienot pienet kuplat. Tuoksusta aistii ensimmäisenä punaisia kesän marjoja, metsämansikkaa ja kirsikkaa. Myös sitrushedelmäisyyttä kuten greippiä ja sitruunaa. Maku on elegantti ja puhdas, melko runsas ja täyteläinen. Siinä...
TuottajaRypäleetChampagne PhilipponnatPinot Noir 75%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 5%MaaAlkoholiRanska12%AlueSokeriAC Champagne9 g/lAlkonroHapot7 g/lPakkauskoko0,75l -
Champagne Philipponnat La Rémissonne 2009
179,99 €Täyteläinen ja roteva, La Rémissonne -tarhalta tuleva samppanja.
TuottajaRypäleetChampagne PhilipponnatPinot NoirMaaAlkoholiRanska12%AlueSokeriAC Champagne4,5 g/lAlkonroHapot7 g/lPakkauskoko0,75l
