Tuotteet

Vinunic / Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut

Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut

54,99 

Philipponnat'n vakiosamppanja, joka sopii sekä aperitiiviksi että ruokasamppanjaksi.

Tulosta PDF OSTA ALKOSTA

Kuvaus

Väri on syvän kultainen. Tuoksusta voi aistia hieman briossia, valkoisia kukkia, punaisia marjoja, hieman sitrusta ja hunajaa. Maku on raikkaan marjainen, erittäin hapokas ja hieman greippinen. Samppanjan runko on melko täyteläinen, avoin ja pitkä. Jälkimaku jatkuu pitkään, ja siitä voi aistia lievää paahteisuutta.

Kuiva Makea
Raikas Runsas
Hedelmäinen Mausteinen

Ruokasuositukset

Aperitiiviksi viilennettynä 8 asteen lämpötilaan. Sopii erinomaisesti sekä kylmien että lämpimien ruokien kanssa: vaalea liha, siipikarja, charcuterie. Myös kalan ja muiden merenelävien kanssa, esimerkiksi skandinaavisen kalapöydän ja blinien kanssa.

Alkuperä ja valmistus

Samppanjaan käytetään ensimmäisen puristuksen mehu pääosin Grand Cru- ja Premier Cru -luokitelluilta tarhoilta. Sekoituksessa 20-30% on reserve-viinejä edellisiltä vuosilta suurista tammitynnyreistä. Osittainen malolaktinen käyminen ja maltillinen dosage jolla saadaan samppanjaan haluttu raikkauden ja hedelmäisyyden tasapaino. Kypsytys hiivasakan kanssa lämpötilakontrolloidusti kolmen vuoden ajan. Samppanja on raikkaimmillaan kahden ensimmäisen vuoden aikana, ja seuraavat vuodet viiteen vuoteen asti antavat sille lisää aromikkuutta ja pyöreyttä.

Tuottaja
Champagne Philipponnat
Rypäleet
Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%
Maa
Ranska
Alkoholi
12%
Alue
AC Champagne
Sokeri
9 g/l
Alkonro
937697
Hapot
7,3 g/l
Pakkauskoko
0,75l