179,99 €
Täyteläinen ja roteva, La Rémissonne -tarhalta tuleva samppanja.
Samppanjan väri on kirkkaan kultainen hienovaraisin kuplin. Tuoksussa on vadelmaa, punaista marjaisuutta ja mantelinpuuta. Maku on hyvin täyteläinen ja suunmyöteinen, siinä on mieletön paletti floraaleja sävyjä, vadelmaa, ruusua, myös vaniljan ja kookoksen aromikkuutta. Hyvin pitkä ja rikas jälkimaku.
Voimakas samppanja kaipaa parikseen hienoja, huolellisesti valmistettuja ruokia kuten riistaa, pâté en croûtea tai hanhenmaksaa. Suositeltava tarjoilulämpötila 10-12 astetta, aperitiivina tarjoiltuna 8-9 astetta.
Samppanjan rypäleet tulevat yhdeltä La Rémissonne -tarhalta, josta se saa myös nimensä. Tarha sijaitsee aivan historiallisen Clos de Goisses -tarhan vieressä rinteessä. Sadonkorjuun jälkeen valmistus perinteisellä metodilla ilman malolaktista käymistä. Koko viini käy tammitynnyreissä, ja dosage on maltillinen. Kypsytetty 7-9 vuotta Philipponnat'n omissa kellareissa. Ikääntyy hienosti aina kymmeneen vuoteen asti. Vuosikertaa on valmistettu vain 2590 pulloa, joten kyseessä on harvinainen erikoissamppanja.